河幸の設立

昭和16年に山路義男が「山路乾物店」として開業いたしました。
そして、戦後の復興の中。昭和23年、黒門市場のそばで�渇ﾍ幸海苔店を設立しました。
「河幸」の由来は、以前兄の幸七が勤めていた「河井商店」の河と、兄の名前から幸をとり、木津市場で「河幸」という屋号で商売したものを受け継いだのです。

お寿司屋さんへの浸透

大阪の台所といわれる黒門市場で食材をそろえるお寿司屋さんも多くその中に構えるいくつかの高級お寿司屋さんにもかわいがっていただき、河幸で海苔をお買い上げいただいておりました。
「河幸の海苔」は一枚一枚に目を通し厳選した海苔だけをお届けしておりましたので、「河幸はいいもの屋」という職人さんの評価がやがて広がり、大阪の寿司業界では高級寿司の代名詞として浸透していくようになりました。

味付海苔の誕生

昭和30年頃１つの転機が訪れ、河幸独自の「味付け海苔」の研究に足を踏み入れました。
これまで、業界の常識では「味付け海苔は悪い海苔でも、良い味を付ければ売れる」と言われてました。しかし、河幸はあくまで「本物」を追求し「良い海苔に良い味を付ければ最高のものができる」という、こだわりを持って商品作りに取り組みました。
佐賀の有明産海苔を使用し、ついに「厚くて柔らかい美味しい海苔」を実現しました。