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大阪もん認定食品
大阪のり
Osaka Nori
2024.12
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海苔の佃煮
材料 | |
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海苔 | 50g(全形約15枚) |
醤油 | 190cc |
砂糖 | 130g |
みりん | 80cc |
水 | 80cc |
1.海苔を小さくちぎりザルに入れて 水に漬ける
2.海苔が水に馴染んだらザルを上げ、水を切る
3.鍋に水・醤油・みりん・砂糖を入れ混ぜ炊き上げる。
4.沸騰したら海苔を入れ再び沸騰する迄 強火で炊く
5.沸騰したら、焦げないように弱火にして20分程まぜながら煮込む