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大阪もん認定食品
大阪のり
Osaka Nori
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ホーム > 知る・楽しむ > 海苔を使ったレシピ集 > ラディッシュとツナの冷製品パスタ
ラディッシュとツナの冷製品パスタ
| 材料（4人分） | |
|---|---|
| パスタ （カッペリーニ） |
280ｇ～320ｇ |
| ラディッシュ | 5個 |
| 海苔（刻み） | 適量 |
| 塩 | 28～32ｇ |
| ツナ缶 | 1缶 |
| えのき | 大1袋 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 顆粒だし | 小さじ1 |
| 貝われ菜 | 1／2パック |
| 塩コショウ | 少々 |
1.ラディッシュはスライサーで薄くスライスする。
2.エノキは根元を切り落とし、長さを3等分に切る。フライパンにエノキを入れて中火にかけ、しょうゆ、みりん、顆粒だしを加えて混ぜ合わせ、混ぜながらしんなりするまで炒り煮にする。ボウルに取り出し、冷ましておく。
3.貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。
4.たっぷりの熱湯に塩を入れスパゲティをゆでる。スパゲティは指定時間より1分長め にゆでてザルに上げ、流水で手早く洗って氷水に放つ。全体に混ぜながら冷やし、ザル に上げてしっかり水気をきる。
5.エノキのボウルにツナ(油ごと)、ラディッシュを加えて混ぜ合わせ、4のスパゲテ ィも加えて和える。
6.塩コショウで味を調えて器に盛り、貝われ菜を散らして刻みのりをのせる。
